Transferfolie Tropical 2-farbig 30 Blatt je 30 x 40cm
Schokoladen mit Motiv herstellen, jetzt ganz einfach
- 30 Blatt per Paket
- Größe: 30 x 40cm
- Ideal für Schokolade, Pralinen und Zucker
Lieferzeit ca. 21 Tage
Versandkostenfreiab 300€ (nur DE) und ab 500€ (EU)
Ausgezeichnete Sicherheit laut TrustedShops, zertifiziert nach ISO:9000 durch den TÜV
Zufriedenheitsgarantie
Transferfolie Tropical
- Menge: 30 Blatt
- Größe: 30x40cm
- Motiv: Blätter
- TO-free (E171 – Titandioxid frei)
Mit unseren Transferfolien können Sie jetzt Ihre eigenen süßen Kreationen aus Schokolade erstellen. Die Folien können für die Herstellung von Pralinen, Bonbons und Schokolade verwendet werden.
Herstellung:
- Schmelzen Sie die Kuvertüre 2/3 bei 40 – 45 Grad.
- Die restliche Kuvertüre hinzugeben und verrühren. Dadurch kühlt die Schokolade auf 27 Grad herunter.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf max. 32 Grad bevor die Kuvertüre auf die Folie geben.
- Verteilen Sie die Schokolade mit einem Spatel auf der Folie.
- 2 bis 3 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
- Anschließend 20 Minuten die Transferfolie im Kühlschrank kühlen und dann die Folie von der Schokolade abziehen.
Tipp:
Die Schmelztemperatur der Kuvertüre sollte max. bei 50 Grad liegen. Die Arbeitstemperatur lieg bei 30 – 32 Grad für Milch-, und weiße Kuvertüre, bei 30 -33 Grad für dunkel Kuvertüre.
Nach dem Schmelzen die Kuvertüre immer gut mischen, nicht schlagen- sonst wird die Kuvertüre schaumig.
