Buttercreme-Mengenrechner
Am schnellsten kommen Sie mit dem Rechner zur passenden Menge: Sie geben Ihre Tortengröße und die Verwendung ein, den Rest übernimmt das Tool.
So nutzen Sie den Rechner:
- Tortengröße wählen – den Durchmesser Ihrer Form.
- Verwendung angeben – nur Füllen, Füllen und Einstreichen oder unter Fondant.
- Menge ablesen – Sie erhalten sofort die benötigte Buttercreme in Gramm.
Wie viel Buttercreme für Ihre Torte?
Form und Größe wählen, Verwendung angeben – Sie sehen sofort, wie viel Buttercreme Sie brauchen.
Maße eingeben, um die Menge zu sehen.
Richtwerte für eine Torte üblicher Höhe. Die Mengen sind großzügig kalkuliert, sodass beim Glattziehen genug übrig bleibt.
Wie viel Buttercreme pro Tortengröße?
Wenn Sie nicht rechnen möchten, nutzen Sie einfach die folgende Tabelle. Sie zeigt die Richtwerte für gängige runde Tortengrößen – je nachdem, ob Sie die Böden nur füllen, die Torte zusätzlich einstreichen oder als glatte Unterlage für Fondant vorbereiten.
| Tortengröße | Nur Füllen | Füllen + Einstreichen | Unter Fondant |
|---|---|---|---|
| 16 cm | 250 | 490 | 570 |
| 18 cm | 310 | 620 | 720 |
| 20 cm | 380 | 770 | 890 |
| 22 cm | 470 | 930 | 1.070 |
| 24 cm | 550 | 1.110 | 1.280 |
| 26 cm | 650 | 1.300 | 1.500 |
| 28 cm | 750 | 1.510 | 1.740 |
Richtwerte für eine runde Torte mit 2 Füllschichten (3 Böden) üblicher Höhe – großzügig kalkuliert, sodass beim Glattziehen genug übrig bleibt. Für Rosetten oder Spritzdekoration planen Sie zusätzlich Buttercreme ein.
Die Werte gelten für eine Torte mit zwei bis drei Böden und üblicher Höhe. Sie sind großzügig kalkuliert, sodass auch beim Glattziehen genug übrig bleibt.
Wie berechnet sich die Buttercreme-Menge?
Die benötigte Menge hängt von der Fläche Ihrer Torte ab – nicht allein vom Durchmesser. Eine größere Torte hat mehr Füllfläche zwischen den Böden und mehr Oberfläche zum Einstreichen, und beides wächst mit dem Quadrat des Durchmessers. Eine 26-cm-Torte hat zum Beispiel fast die doppelte Fläche einer 18-cm-Torte und braucht deshalb rund doppelt so viel Buttercreme. Genau nach dieser Logik rechnet auch der Rechner: Er nimmt eine 26-cm-Torte als Bezugsgröße und skaliert alle anderen Größen über ihren Flächenfaktor.
Füllen, Einstreichen oder unter Fondant?
Wie viel Sie brauchen, hängt stark davon ab, was Sie vorhaben:
- Nur Füllen: Buttercreme kommt ausschließlich zwischen die Böden. Dafür genügt etwa die Hälfte der vollen Menge.
- Füllen + Einstreichen: der Normalfall – Füllung plus eine glatte Außenschicht inklusive Crumb Coat. Das ist der mittlere Wert in der Tabelle.
- Unter Fondant: Hier brauchen Sie eine besonders ebenmäßige, etwas dickere Schicht als Fondant-Unterlage. Planen Sie rund 15 Prozent mehr ein. Erfahren Sie hier, was Sie bei Buttercreme für Fondant beachten sollten.
In jedem Fall sollten Sie auf einen hochwertigen Fondant setzen, falls dieser mit der Buttercreme in Berührung kommt. Bei uns finden Sie eine hervorragende Auswahl!
Inhalt: 7000 Gramm (6,15 € / 1000 Gramm)
Inhalt: 2.5 Kilogramm (8,98 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 250 Gramm (16,40 € / 1000 Gramm)
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Tipps, damit die Menge sicher reicht
Ein paar Erfahrungswerte aus der Praxis, mit denen Sie nie zu knapp kalkulieren:
- Immer Reserve einplanen. Rechnen Sie 10 bis 15 Prozent obendrauf – beim Glattziehen geht mehr verloren, als man denkt.
- Crumb Coat nicht vergessen. Die dünne erste Schicht, die die Krümel bindet, ist in den Tabellenwerten enthalten – wenn Sie sie weglassen, sparen Sie etwas, riskieren aber Krümel im Finish.
- Deko braucht extra. Für Rosetten, Borten oder eine komplette Spritzdekoration kommt schnell die halbe Menge noch einmal dazu. Diese Mengen sind in der Tabelle nicht enthalten. Hier finden Sie unsere Tipps um eine Torte mit Buttercreme zu dekorieren.
- Mehrstöckige Torten rechnen Sie pro Etage einzeln und addieren die Werte.
Lesetipp: Erfahren Sie hier, wie Sie Buttercreme färben können.
Häufige Fragen zur Buttercreme-Menge
Wie viel Buttercreme für eine Torte?
Für eine gefüllte und eingestrichene Torte rechnen Sie mit rund 770 g bei 20 cm, etwa 1.110 g bei 24 cm und rund 1.300 g bei 26 cm Durchmesser. Für reines Füllen zwischen den Böden genügt etwa die Hälfte; möchten Sie die Torte mit Fondant überziehen, planen Sie rund 15 Prozent mehr ein.
Wie berechne ich die Buttercreme-Menge?
Die Menge richtet sich nach der Fläche der Torte: Je größer der Durchmesser, desto mehr Oberfläche und Füllfläche. Als Ausgangswert dient eine gefüllte und eingestrichene 26-cm-Torte mit rund 1.300 g; kleinere und größere Formen rechnen Sie über ihren Flächenfaktor hoch oder herunter. Am schnellsten geht das mit dem Mengenrechner.
Wie viel Buttercreme zum Einstreichen?
Für das reine Einstreichen – Crumb Coat plus glatte Außenschicht – einer 26-cm-Torte benötigen Sie etwa 650 g. Bei 20 cm sind es rund 400 g, bei 24 cm etwa 550 g. Für eine besonders glatte Oberfläche oder als Fondant-Unterlage planen Sie etwas mehr ein.
Wie viel Buttercreme pro Etage bei einer Stockwerktorte?
Berechnen Sie jede Etage einzeln nach ihrer Größe und addieren Sie die Mengen. Eine Kombination aus 26 cm, 20 cm und 16 cm kommt so auf rund 1.300 g + 770 g + 490 g, also etwa 2.560 g insgesamt. Rechnen Sie auch hier 10 bis 15 Prozent Reserve dazu.